“食”刻守护共享“食安”——“食安同行”科普活动助力公众提升食品安全意识

11月23日，第五期“食安同行”公益科普活动在广东科学中心的广东省食品药品科普体验馆顺利举行。本次活动由广东省市场监督管理局指导，广东省食品检验所主办，南方新闻网承办，广东科学中心协办。活动围绕“食品安全生产严谨有道，营养健康饮食全面保障”的主题，旨在通过寓教于乐的方式，增强公众对食品生产安全的认知，共同构建食品安全防线。

活动现场设置了五个知识打卡点，分别是“食品标签知多少”“小小执法员”“防范米酵菌酸中毒”“冰箱不是食物‘保险箱’”以及“智慧食安问答挑战”。通过现场互动，参与者不仅能学到关于土榨花生油的风险、预防米酵菌酸中毒等食品安全知识，还能通过实际操作提升自己的食品安全意识。

活动当天，主办方还推出了食品安全线上知识挑战赛，题目涵盖了监管人员、企业人员和消费者三类人群所需了解的食品安全知识。在活动开始后的短短90分钟，已经有高达15000多人参与，截至当天线下活动结束，共获得近5万人次的参与。

许多市民在活动中收获颇丰，纷纷表示学到了很多实用的食品安全知识。市民曾小姐表示:“第一次了解到米酵菌酸的知识，没想到隔夜的湿粉竟然隐藏着危害。”一位小朋友也兴奋地说:“我学会了看标签，知道了吃东西要先看保质期。”而市民刘先生则感慨道:“在答题闯关的过程中，我发现自己还有很多不了解的食品安全知识，这个活动让我学到了很多东西。”

此次“食安同行”科普活动，使市民深入了解了食品生产的相关知识，特别是食品标签的识别技巧以及食品储存与加工的正确方法等核心内容。这些知识有助于市民在日常生活中做出更健康、安全的饮食选择，并有效提升了他们的食品安全意识。

“食安同行”科普活动是一项由广东省市场监督管理局指导、广东省食品检验所主办、南方新闻网承办的食品安全知识普及活动。今年，该活动已成功举办了五期，每期都围绕不同主题展开。未来，主办方将举办更多类似活动，携手公众共同守护食品安全，为构建健康、和谐的社会环境贡献力量。